文章插图
1、甲鱼洗干净剁成小块 ， 清水里泡两小时 。
2、锅里水开后放入甲鱼 ， 大火滚出泡沫 ， 把甲鱼捞出温水冲洗干净 。砂锅注满水 ， 水开后放入甲鱼 ， 料酒 ， 葱段 ， 姜片 ， 水开后转小火慢炖一个小时加盐 ， 再炖半个小时 。
3、青椒切圈 ， 葱姜蒜切片 ， 倒入少许橄榄油 ， 加葱姜蒜、大料炒香 。
4、倒入青椒翻炒一会 ， 倒入生抽和蒸鱼豉油 ， 小火炖五分钟 ， 盛到碗里 。
5、早上先把面揉好 ， 甲鱼炖好后擀面条 ， 切稍宽点 ， 煮面条 ， 快熟的时候加入几页菠菜 。
【如何做甲鱼面条 如何做甲鱼面】6、面浇上甲鱼汤、肉、青椒汁 ， 美味的甲鱼面就完成了 。
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