【红烧小鸡腿的家常做法】第一、 鸡腿买回来之后清洗干净 ， 上面皮里面要是有点油脂的话一定要去掉 ， 这些物质真的会让你发胖哦 ， 且还会影响口感 ， 放进热水里焯一下捞出来 。
第二、 切一些生姜片或者姜丝 ， 以及葱段大蒜片 ， 再切几个红辣椒切成圈待用 。然后在鸡腿上面划几道 ， 放上蚝油生抽料酒 ， 以及葱姜蒜腌制 。
第三、 锅里倒油烧热之后 ， 放上一勺子白糖溶化之后把鸡腿放进去 ， 让鸡腿均匀的沾到糖汁 ， 然后加入一勺子生抽翻炒 ， 加上些葱姜蒜 ， 然后加入适当开水盖上锅盖焖 。
第四、 鸡腿里面的汤汁变少之后 ， 打开盖子放进去辣椒圈 ， 然后加入食盐调味 ， 收汁之后盛出来装盘 ， 超级简单又美味哦 。

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