茄子辣椒包家常做法窍门 _知识经验

文章插图
1.面粉和酵母粉混合均匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。揉成面团。盖上盖子，放在更暖和的地方，让面条醒过来，体积是原来的两倍。将辣椒和茄子洗净。
2.茄子去蒂，切成细条。切好的茄子要迅速用盐水浸泡，以免茄子变黑。辣椒也切成细条。
3.茄子用盐水洗净，用清水冲洗干净，捞出沥干。将辣椒和茄子放入一个干净的盆中，加入一些盐和腌制的水。
4.用手挤水，放入干净的容器中。加入葱姜末、十三香、盐、魔术厨房高汤、香油，拌匀。加入酱油和花椒油。
5.将面团放在案板上，揉成光滑的面团。把它搓成圆柱形的长条。用刀切成等份。挤药。
6.撒在上面，用擀面杖擀成差不多手掌大小的面团。皮内放适量馅料。沿着面团边缘把面团粘在一起，收紧口。
7.将包子依次包好，放入蒸笼醒发20分钟。大火烧开，用中火蒸15分钟。蒸好后关火，停2分钟，开盖。端上盘子。
想问一下茄子辣椒包的自制方法。1.面粉和酵母粉混合均匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。揉成面团。盖上盖子，放在更暖和的地方，让面条醒过来，体积是原来的两倍。将辣椒和茄子洗净。
2.茄子去蒂，切成细条。切好的茄子要迅速用盐水浸泡，以免茄子变黑。辣椒也切成细条。
3.茄子用盐水洗净，用清水冲洗干净，捞出沥干。将辣椒和茄子放入一个干净的盆中，加入一些盐和腌制的水。
4.用手挤水，放入干净的容器中。加入葱姜末、十三香、盐、魔术厨房高汤、香油，拌匀。加入酱油和花椒油。
5.将面团放在案板上，揉成光滑的面团。把它搓成圆柱形的长条。用刀切成等份。挤药。
6.撒在上面，用擀面杖擀成差不多手掌大小的面团。皮内放适量馅料。沿着面团边缘把面团粘在一起，收紧口。
7.将包子依次包好，放入蒸笼醒发20分钟。大火烧开，用中火蒸15分钟。蒸好后关火，停2分钟，开盖。端上盘子。
茄子椒肉包子的制作步骤小笼包肚子大，可以让肉变甜变咸。北方有庆丰小笼包和狗不理小笼包，南方有蟹黄汤包和富春小笼包。馒头好吃，又因为是发酵面食，还具有护肝养胃的功效。以下是茄子辣椒包子的制作步骤。让我们一起来学习:
茄子辣椒肉包配料介绍
面粉400g，猪肉300g ，茄子6个，胡椒粉适量，酱油2汤匙，葱姜适量，香油2汤匙，料酒2汤匙，蚝油2汤匙。
茄子椒肉包子的制作步骤
1、猪肉馅加酱油、料酒、蚝油、花椒粉、甜面酱等。提前腌制，用力搅拌。
【茄子辣椒包家常做法窍门】2.在面粉中加入适量的酵母，在烤箱中发酵至两倍大小。
3.茄子切块，撒盐杀水，挤出水分备用。
4.切丝辣椒
5.将茄子和辣椒放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀。
6、擀皮，放适量馅料。
7.揉成小面包
8.做好这一切
9、放入蒸笼，放在火上，蒸10分钟，关火三分钟！
10、成品，配酱汁。

上面解释了茄子和辣椒包的制作技巧。这篇文章写完了。希望能帮到大家。