家常虾1.|美食推荐:家常虾,茶香猪蹄,丝瓜虾仁
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家常虾
1.虾清洗干净、剪掉虾须
2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎
3.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开
4.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份
5.摆盘
6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀
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茶香猪蹄
材料:猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法:
1.猪蹄去毛洗净剁成小块 , 入冷水锅烧开 , 撇去浮沫 , 捞出备用
2.葱切段 , 姜切成 , 锅内放油 , 放红、白糖炒成糖色
3.放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
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少油版地三鲜
食材:茄子一只、土豆一只、青椒4只、黄豆酱一勺、老抽一勺、冰糖2只、水淀粉些许
做法
1.土豆 , 茄子 , 青椒滚刀切块 , 土豆微波一下 , 不然不易熟
2.起油锅 , 炸青椒 , 放入后立刻拿出 , 食用水涮两秒
【家常虾1.|美食推荐:家常虾,茶香猪蹄,丝瓜虾仁】3.炸好的放入一边备用 , 再起锅 , 花椒葱蒜爆香
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丝瓜虾仁
几道令人食指大动家常菜 , 做法简单且营养 , 周末在家可以尝试一下
食材:丝瓜1根 , 虾仁100克、蚝油1大勺 , 生抽一勺 , 姜末 , 蒜末 , 干辣椒末 , 盐 , 料酒 , 鸡精 , 胡椒粉各适量 。
做法:
1、虾仁洗净 , 用料酒 , 盐 , 生抽腌制20分钟 。
2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条 , 用清水浸泡5分钟 , 浸泡的清水中加入几滴白醋 , 以免丝瓜氧化 。
3、浸泡好的丝瓜 , 捞出挤干水分整齐的摆在盘中 。
4、腌制好的虾仁摆在丝瓜上面 。
5、锅中热油 , 放入姜末 , 蒜末爆香 。
6、加入蚝油 , 生抽 , 干辣椒末 , 鸡精 , 盐 , 胡椒粉爆香炒成酱 。
7、将酱均匀的盖在虾仁上 。
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