碳水化合物|“生酮减肥几个月，我丢了胆”

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……

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点开某APP
一系列减肥笔记
吸引了采访人员的注意
“生酮饮食”这种听起来极具诱惑性的“健康饮食”方法一夜之间风靡起来成了用户们争相效仿的减肥模板然而“生酮减肥”真的健康吗
看看这两个例子吧
血淋淋的教训
1
江苏淮安25岁的小张两个月前开始减肥他尝试一种“网红”“生酮饮食减肥法”
结果一周前他右脚肿胀、疼痛
经检查小张的血清尿酸值达到700多被确诊为痛风
医生介绍小张正是因过量食用高嘌呤的鱼虾和红肉等食物
且平时喝水较少
导致尿酸急剧增高
从而引起痛风
2
一个用户也分享了她的惨痛教训
她试用生酮减肥法
初期确实有效体重降得很快
但到了一个阶段后体重再也不降了
而且开始频繁胃疼
经常疼到一整夜无法入睡
后面去做了检查确诊胆结石加胆囊炎
最后不得不做切除胆囊手术

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在医院检查时还被确诊为脂肪肝
而这些症状出现之前，除了生酮她的生活习惯
没有发生过其他改变
正如这位用户所言
是生酮减肥导致她患上胆结石（胆汁是代谢脂肪的）
以致切除胆囊
还有脱发和脂肪肝这样的风险
谁又能承担得起
什么是生酮饮食
复杂版解释：一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式

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普通的均衡膳食模式中
碳水化合物供能占总热量的50%~65%
脂肪占20%~30%
蛋白质占10%~15%
生酮饮食模式中
碳水化合物供能占总热量的4%~17%
脂肪占60%~90%
蛋白质占6%~35%
说白了
就是少吃甚至完全不吃碳水化合物
吃适量的蛋白质以及大量脂肪
生酮饮食期间
身体会产生一类叫酮体的物质
这种饮食模式由此得名

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直观版解释：
每天吃不到一两的米面
以肉、蛋和油为主
长期使用生酮饮食法
会对身体造成负面影响
因碳水化合物摄入严重不足
身体不仅分解脂肪
也通过分解肌肉来补充供能
长期会致肌肉含量减少
肌肉含量减少也会降低基础代谢率
身体处于“酮症”状态
容易发生代谢性酸中毒
还会造成骨质减少
甚至骨质疏松
发生骨折的风险增加
有可能会导致水电解质平衡紊乱
发生低钠、低镁、低血糖、
低蛋白质、高尿酸血症等
造成头晕、虚弱、疲乏、痛风、
心律失常等不同的临床表现
还可能会出现胃肠道不适及功能紊乱
轻一点如腹泻、便秘、恶心、
呕吐、胃酸反流增加等
严重的时候会出现昏迷
然后呼吸困难，直接危及生命
所以实行生酮饮食时
必须同时额外补充一些营养素
做到营养相对的均衡
控制体重的6种饮食法
生酮饮食对于减重尤其困难的人群
在专业人士的监督下
也许可以短期尝试一下
达到减重目标后
应慢慢过渡回健康的均衡膳食