碳水化合物|“生酮减肥几个月，我丢了胆”( 二 )

对于普通人来说
不要轻易尝试
尤其是不可擅自长期使用
想要科学健康控制体重
可以在饮食方面做好以下几件事
科学减肥
吃够5种营养素
这5类营养物质在减肥时必不可少，否则身体就连分解脂肪的力量都没有了。
必要的糖类。每人每天至少要摄入100克的碳水化合物，相当于150克左右的大米或小麦（生重）。
B族维生素。特别是B1（硫胺素）和B2（核黄素）的摄入，是保证身体运动过程中能量代谢旺盛的前提。
维生素C。运动过程会产生大量的活性氧自由基，会对机体造成氧化损伤。维生素C可有效清除活性氧自由基。
矿物元素。铁参与体内氧的运送和组织呼吸过程；锌能保证运动过程中机体物质和能量代谢的顺畅；铬可促进肌肉对葡萄糖等能量物质的利用，增加肌肉的生长和对脂肪的燃烧效率。
优质蛋白质。充足的优质蛋白的摄入，可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提高运动的减肥效果。
选择清淡烹调方式
与煎炸等相比，蒸煮、白灼等烹饪方式有助于人们减少对脂肪的摄入，控制能量摄入。平时可以尽量选择清蒸、白灼等烹饪方式，操作也更简单。
避开4种“高能菜”
在外吃饭时尽量避免带有“水煮”“干锅”“干煸”“咸蛋黄焗”等字眼的菜，这些都是高油、高盐、高脂的菜肴，不仅不利于减重，还会给健康造成负担。
长期坚持吃到七分饱，不仅有利于控制体重，还可以保证营养摄入，保持头脑清醒。
少吃高能零食
办公室、客厅等随手可及的地方，不要放高热量的零食，替换为坚果、酸奶等。不要早餐将就、晚餐大吃大喝，上班族尽量自备午餐，少点外卖。
吃对主食
用豆类和薯类来替代一部分精白米面，在主食里加点杂豆。吃蒸红薯、土豆丝等食物时，一定要扣减米饭、馒头之类的主食。
如果用同样数量的蒸土豆来替代米饭，是有利于减肥的。

文章插图
吃肉优选禽类和鱼虾
禽肉和鱼虾脂肪含量较低，利于控制热量，建议胖人增加禽肉和鱼虾摄入，适当降低畜肉比例。
吃鸡、鸭肉时最好将皮去掉。皮肤脂肪含量高达50%，可谓一口皮半口油。
如果偏爱畜肉，可优先选择热量更低的纯瘦肉。
【 碳水化合物|“生酮减肥几个月，我丢了胆”】来源：央视网综合