爽口|立秋后，这菜孩子可常吃，香味浓郁，脆嫩爽口，一碗还不够吃！

最近喜欢上了吃意面，为了口感好吃所以还特意买了洋葱一起炒，因为每次都是只用了一点，所以还剩了很多，因此就将洋葱和肉放在一起炒着吃了一顿，因为在立秋之后吃洋葱不仅很好吃，而且营养丰富。出洋葱炒肉这道菜不仅炒的过程中非常香，出锅后的洋葱一样满屋飘香。而且因为洋葱炒的不是很软，所以吃起来是很脆嫩爽口的，不会太软，而且方便下饭，最主要的是这样吃着孩子更喜欢吃，每次做上一碗都还不够吃。

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【 爽口|立秋后，这菜孩子可常吃，香味浓郁，脆嫩爽口，一碗还不够吃！】而且洋葱作为蔬菜，在天气转凉的时候多做给孩子、家人吃，好处也是十分多，因为洋葱中有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，它不仅发挥着辛辣的作用，并且杀菌能力很强，能发散风寒，抵御流感病毒，一年到头少生病。同时洋葱还能增加食欲，促进消化等等，总之好处是很多的，是可以在立秋之后，常给孩子吃。并且洋葱炒肉的做法，也很简单，只要炒一下就能出锅吃。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。

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【洋葱炒肉】
我们只需要准备洋葱、肉、盐、料酒、老抽、水淀粉。洋葱买紫色的，并且表皮干一点越好，包得越紧越好；同时透明表皮中要带有茶色纹理，这种口感还不错，并且营养更为丰富一点。肉颜色鲜艳，有光泽，有弹性，没有异味的是品质好，新鲜一点的。然后买上辣椒、配料就可以动手做菜了。

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【详细过程】
步骤1：肉先放在水中清洗掉血水，等到洗干净之后就可以将肉捞出，并且放在菜板上切成丝，接着放入碗中，然后倒入一点调料腌制。在肉中加上盐、料酒、老抽，调上一点水淀粉倒入其中，最后用手快速抓匀，并且腌制上5分钟。

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步骤2：将洋葱身上的枯叶子剥掉，然后放在水中揉搓清洗上几次，接着开始切洋葱。将洋葱一分为二，然后切成丝放入碗中备用。接着青红辣椒洗干净，去掉辣椒籽，再次冲洗干净后切成细丝备用。

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步骤3：锅内倒入适量油，烧热下腌制好的肉，开始翻炒，炒到肉的颜色发生变化之后就将肉捞出。再次起锅，下油下蒜，翻炒一下倒入辣椒，炒到辣椒断生之后就倒入洋葱，接着继续翻炒，直到洋葱变透明就加上盐拌匀，并且倒入肉，炒匀之后就关火出锅开吃。

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一份香味浓郁，脆嫩爽口的洋葱炒肉就做好了。如果觉得猪肉太贵那就用鸡胸肉，价格便宜一些，而且吃起来好吃，吃多了也长肥肉。总之在立秋之后，今天这菜孩子常吃，因为能发散风寒，抵御流感病毒，一年到头少生病。