儿菜|这菜北方少见,懂它的人也少,我是看到就买,肝不好的人要多吃
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儿菜 , 又称为超生菜、娃娃菜、娃儿菜 , 是一种长相极为奇特的蔬菜 , 南方常见 , 北方鲜见 。 也正因为如此 , 北方近年来陆续出现在超市和菜市场上的儿菜 , 多是被人围观 , 人们多是被其相貌所吸引 。 记得我第一次见到儿菜时 , 也是驻足停留许久 , 它们一个个地像极了没有发育生长完全的蔬菜 , 别说吃 , 这东西以前见都没见过 , 还长这怪模样 , 谁敢吃啊?后来查了资料 , 才知道儿菜是非常健康的蔬菜 , 它的营养价值很高 , 它可解毒消肿 , 护肝防癌 , 还可以下气消食利尿除湿 。 既然这么好 , 我就没有不吃它的理由了 。 于是 , 每次逛菜市场或是超市 , 只要看见 , 总会挑选几个回家 。 或炒或煮汤 , 慢慢也就接受了它 。 儿菜的味道与芥菜有些相似 , 但它肉脆少筋 , 吃到嘴里尤其脆嫩 , 没有丁点渣滓 。 我买儿菜时 , 总有许多人围观 , 看着我买 , 我就边挑选边告诉大家它的吃法 , 好东西要分享才有更大的价值 。 分享给大家炝炒儿菜的做法 , 几分钟上桌 , 好吃的很哪!不懂得吃可真就亏大喽!
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【炝炒儿菜】【食材】:儿菜五六个、干辣椒几个、葱姜蒜各适量、酱油1汤匙、油盐适量 。 【具体做法】:1、儿菜洗净后斜着切成薄片待用 。
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2、葱姜蒜都改刀待用 , 红辣椒可以事先在清水中浸泡几分钟 , 这样炝炒时不会糊掉 。
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3、热锅热油 , 炝香葱姜蒜和干红辣椒 。
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4、倒入儿菜 , 大火不停翻炒至变色 。
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5、调入酱油和盐 , 继续翻炒均匀后即可关火出锅 。
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6、这是一道快手菜 , 从备料到出锅不过几分钟 。 儿菜有着特别的清香 , 这样快炒 , 营养不会流失还很入味儿 , 大家可以试试看 。
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【啰嗦两句】:1、如若您再见到儿菜 , 不要躲着它了 , 它的吃法多种多样 , 可以一一试试看 。 2、我是北方人 , 我家没有种儿菜 , 我也不是菜贩子 , 没有儿菜可卖 , 请大家温暖评论哈!祝大家2019年心想事成!此图文作品系静默成诗原创 , 严禁不良自媒体搬运及盗图 , 作者保留追究法律责任的权利 。
【儿菜|这菜北方少见,懂它的人也少,我是看到就买,肝不好的人要多吃】来源:熙攘体育V
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