记得去年的时候|同样是猪肉，“深色”和“浅色”区别大，弄懂了再买不踩雷( 二 ) 记得去年的时候

文章图片
注水猪肉中的水分含量非常大，肉中的水会不断渗出来，表面看上去就会比较湿。因此猪肉贩子会不停地擦拭，怕被消费者看出来。此外，辨别注水猪肉还有一个很直接的方式，悬挂售卖的猪肉，肯定不是注水的，因为注水肉在悬挂过程中，水分会大量流失。
因此，在挑选猪肉时，大家尽量挑选表面稍带一层干燥油膜、摸起来不会很湿的猪肉。如果遇到表面很湿的猪肉，要注意看是不是注水猪肉。

文章图片
【懒喵心得】
通过今天的分享，相信大家对猪肉的挑选，也有了新的认识。买猪肉时，大家首先可以关注下外表的颜色，尽量选择颜色呈鲜红色或肉粉色的、色泽浅一些的猪肉。色泽过深的猪肉，通常不是不新鲜，就是有问题的。
此外，在挑选猪肉时，还可以看下表面的状态，是干的还是湿的。新鲜优质的猪肉，表面看上去是略干的，不会有湿漉漉的感觉。如果表面看上去很湿，甚至能挤出水分，要小心是注水猪肉。
来源：懒喵爱下厨