文章插图
1、主料:韭菜200克 , 鸡蛋150克 。
2、辅料:花生油100克 , 低筋面粉250克 , 黄油80克 , 培根80克 , 蛋黄液少许 。
3、不锈钢容器放入糖浆三次放入花生油搅拌 , 放入枧水 , 筛入面和抹茶粉搅拌 , 整形冰箱冷藏一小时 。
4、面放入黄油炒五分钟 , 加入事先炒好的培根碎 。
5、加一些干面整形 , 冷藏半小时 。
6、鸡蛋多放点盐摊饼 , 火要大一些 , 韭菜切1.5㎝段多油炒 , 控掉油 。
7、鸡蛋放了盐 , 搅拌时就不要放盐了 , 记住韭菜要多放油炒 。
【韭菜月饼怎么做 韭菜月饼如何做】8、包的时候 , 外皮与中皮叠加 , 外皮要大一个边 , 包好后可以放冰箱里冷藏定型再烤 。
9、150度先烤5分钟然后刷蛋液 , 180度再烤15~20分钟即可 。
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