文章插图
1、食材准备：土鸡1只 ， 芹菜适量 ， 白糖少许 ， 山药适量 ， 面筋适量 ， 馓子 ， 土豆 ， 烙饼 。
2、土鸡切块 ， 葱姜焯水 ， 锅中不放油 ， 下入鸡块 ， 炒至微黄 。
【特色火锅鸡做法 特色火锅鸡怎样做好吃】3、锅烧至温热 ， 放入白糖 ， 火锅底料和花椒 。
4、然后放入鸡块翻炒 ， 加入老抽 ， 生抽翻炒几分钟 。
5、加入适量水没过鸡块 ， 大火烧开后转为小火煮40分钟 。
6、芹菜洗净切段 ， 山药去皮切成小段泡凉水 ， 土豆切片泡凉水 。
7、白菜切条 ， 烤麸冷水泡软后切小块 ， 面筋撕成小条 ， 烙饼切块 。
8、锅中加入盐 ， 鸡精调味 ， 放入芹菜段 ， 然后涮各种食材即可 。

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