文章插图
鲜海蟹4个(约l千克)，姜20克，醋50克，麻油10克 。
【海螃蟹的做法 海螃蟹的做法是什么】1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出 。
2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内 。
3、扣上海蟹的原壳 。
4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中 。
5、醋盛入小碟中，淋上麻油 。
6、海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋 。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。

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