文章插图
1. 揉一个小团子 ， 放在糕桶底部 ， 再用糕片覆盖住 ， 加少量清水 ， 这个过程中可同时放入一些椰肉、红糖等提味食材 。用锅盖或保鲜膜封口 ， 放在阴凉干燥处存放 。
2. 把年糕挂在庭院或者通风的地方 ， 在半夜或者清晨收入 ， 小心别湿了 ， 否则容易变质 。
3. 用盐水保存年糕 ， 将年糕切成适口大小之后用盐水浸泡 ， 不要放太多盐 ， 拿出来晾干备用 。
【年糕没有冰箱怎么保存】4. 先将年糕用开水焯过 ， 糕片不一定泡烂 ， 然后捞出晾干 ， 再放入微波炉中高火烤一分钟 ， 等它冷却后装入纸袋即可 。
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