1、剥法：
先把尾部最外面两个小脚拧断 ， 然后捏着尾部轻轻往上一折 ， 再拧掉 ， 尾巴上的肉就出来了 。
再者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 ， 左手把壳折开 ， 右手按筷子 ， 两手同时反方向用力 ， 背部整个壳就掀开了 。另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开 ， 一手捏着头 ， 另一手拿着壳一掀就搞定 。
2、注意：
（1）顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开 ， 剥开一节后顺势绕虾身再剥下去 ， 要一节一节地剥 。
（2）将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去 ， 一直抵到虾壳 ， 再向上插到虾头处 ， 然后往上挑起筷子 ， 酱紫就能愉快的将壳剥出来了 。
【剥生琵琶虾的窍门】（3）不断的晃动虾身 ， 然后去掉虾的头部 ， 远着开口处一直往下剥 ， 就能顺利取出虾肉 。

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