【大油边是哪的肉】大油边是护心肉去掉筋膜后所剩的长条状瘦肉 ， 因其富含大量油脂且形状细长而得名 。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味 。辽宁各地烧烤均有分布 ， 是辽宁地区的特色烧烤菜品 。护心肉就是横隔肌 ， 用来隔断胸腔跟腹腔的组织 ， 伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去 ， 护心肉也叫护心肢 。猪护心肉可以补充人体所需的应用和能量 。经常食用猪护心肉也不会上火 ， 猪护心肉还可以滋阴降火 。没什么副作用 。孕妇也可以食用 ， 对身体有好处 ， 但切忌也不要过量食用 。
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