笋瓜炒鸡蛋做法步骤

1、食材:
笋瓜1个、鸡蛋3个、姜少许、盐适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、鸡精适量 。
2、做法:
(1)笋瓜切片,加盐腌制五六分钟,再用清水冲洗干净,控干水分备用 。
【笋瓜炒鸡蛋做法步骤】(2)鸡蛋加盐打散备用 。
(3)热锅加油,油热后倒打好的鸡蛋液炒熟 。
(4)加切好的蒜姜、笋瓜翻炒,加盐和蚝油,五香粉,鸡精调味 。出锅 。