【家常酸菜排骨的做法窍门】1、主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗 。配料:葱、姜调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 。
2、制作步骤:先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要 。过开水烫去血沫 。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿 。土豆去皮切大块 。粉条用热水泡软 。葱姜切沫 。
3、在烫排骨的过程中,可准备配料 。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀 。
4、烧热油锅,放入葱姜沫爆香 。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉 。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料 。再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖 。十分钟后,就可以出锅 。
- 家常淮南牛肉汤怎么做好吃
- 白菜炖排骨的方法 白菜炖排骨怎么做
- 酸菜鱼火锅做法 酸菜鱼火锅怎么做
- 清蒸草鱼的家常做法 清蒸草鱼怎么做
- 传统正宗的糖醋排骨的做法
- 酸菜炖大骨头怎么做才好吃视频 酸菜炖大骨头怎么做
- 家常烧鲫鱼简单的做法
- 春节年夜饭必备的家常菜
- 柠檬鱼的做法家常做法
- 怎样炖排骨藕汤才不会发黑 排骨炖藕如何才不会让汤发黑