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如何挑选梨子?
看果皮
在买梨的时候我们要注意观察梨皮 , 如果表面光滑细腻 , 会更加香甜多汁 , 反之如果梨皮看起来粗糙或是有斑点 , 那么梨皮一般比较厚 , 口感也比较酸涩粗硬 。
看梨脐
挑梨时 , 要注意看梨脐 , 也就是梨底部的凹陷 , 如果看起来较深而且周围光滑整齐 , 具有规则性的圆形则为较好的梨子 , 而脐浅又不圆的 , 味道次之 。
看外形
外形要近圆形 , 大小适中 , 俗话说“歪瓜正梨” , 如果梨长得歪歪扭扭 , 那偏大的部分口感还好 , 偏小的一侧口感就稍微有点涩 , 而且肉质粗造 。
看斑痕
表面斑痕较多的梨子不好吃 , 最好选择表面光滑细腻 , 并且看上去没有绿色的部分 , 全部是黄色的才好 , 用手指按一按较硬朗的梨子比较好 , 如果比较软 , 可能是放了很多天的梨子 , 水分流失不说 , 而且不脆 , 味道不是很好了 。
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推荐一种梨子的美食
【冰糖雪梨】
材料:冰糖、鸭梨、水
制作步骤:
1、首先把鸭梨洗干净 , 最好是切了鸭梨的皮 , 并且切成小块 , 放在盘子里面备用 。
2、鸭梨的核非常的涩 , 所以可以去掉 。
3、在锅里面放入适量的水 , 等到快要烧开之后 , 就可以放入冰糖 。
4、等到冰糖融化之后 , 就可以放入鸭梨 , 然后熬一段时间就可以出锅了 。
【秋季吃梨有讲究?一文为你科普下】5、最好是等到放凉之后再喝 , 这样口感会非常的好 。
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