学会这些方法,挑出好吃的西红柿,转发给家人看看吧

记得小时候 , 村里的很多人都会把自家的田地打理得井井有条 , 吃什么就从自家的菜园子里摘 , 稍微洗一下就进锅 。
黄瓜一个比一个脆 , 茄子一个比一个大 , 还有西红柿 , 闻着一个比一个香 , 咬一口下去 , 里面的沙瓤软糯香甜 , 味道好极了 。
不过如此美味的西红柿 , 不知从何时起开始淡出人们的视线 , 虽然现在各种菜市场上都有卖西红柿的 , 但是味道却比之前差了很多 , 不仅颜色没有以前的鲜红 , 捏起来也“硬邦邦”的 。
奇怪的是 , 把这种西红柿买回家 , 放上几个星期都不会坏 , 那么这究竟是怎么回事呢?下面我们一起去了解一下 。
学会这些方法,挑出好吃的西红柿,转发给家人看看吧
文章图片
先来了解一下吃西红柿的好处
防癌
因西红柿不仅营养丰富 , 且具有较强的清热解毒、抑制病变功效 , 坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿 , 可起到防癌和辅助治疗癌症的作用 。
健脾养胃
西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸 , 能促进胃酸代谢 , 提升胃液浓度值 , 调节肠胃 , 有利于消化道疾病的康复治疗 , 所含水杨酸及甲基纤维素 , 有促进消化、促进消化功效 , 可预防便秘 。
学会这些方法,挑出好吃的西红柿,转发给家人看看吧
文章图片
改善睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源 , 可以帮助你睡得更好 , 所以 , 如果你难以入睡 , 可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中 , 你可以在你的汤或沙拉加点西红柿 , 或在你的冰沙上放一颗西红柿 。
养护心血管
西红柿里含有一种叫作番茄红素的物质 , 具有很强的抗氧化功效 。 所以经常吃番茄 , 有利于预防动脉粥样硬化 , 对血管起到保护作用 , 所以 , 在生活中 , 心血管不好的人 , 平时不妨多吃一些西红柿 。
清热解毒
番茄性凉味甘酸 , 有清热生津、养阴凉血的功效 , 对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
学会这些方法,挑出好吃的西红柿,转发给家人看看吧
文章图片
为什么现在的西红柿摸起来“硬邦邦”的?一文告诉你答案 , 了解下
品种不一样
以前家里种的都是老品种 , 成熟后酸甜、发软 , 现在为了适应长途运输和延长货架期 , 收购者喜欢硬度大不容易坏的西红柿 , 也导致了种植者慢慢放弃了其它品种 , 逐渐种植耐运输的品种 。
但是鱼和熊掌不可兼得 , 耐运输的不好吃 , 好吃的不耐运输 , 所以在超市买的多数口感差 。
未成熟就采摘
西红柿熟透之后很难保存 , 若是经过长途运输也很容易坏掉 , 所以很多西红柿还未成熟就开始采摘 , 他们看起来虽然很红 , 但其实并没有成熟 。
采摘青果上市 , 这样既能够满足运输的需要 , 收购商可以降低贮藏成本 , 收购商在地头采收好青果 , 到达目的地后 , 再用一些催熟剂进行洗果 , 让其短时间内表面鲜红 , 成自然成熟形态 。
但里面的果肉依然是硬的 , 这一点在某些香蕉品种上也会出现 , 表面黄色 , 但里面的果肉是硬的 , 西红柿上使用催熟剂只是一少部分不良商家的个人行为哈 。
与季节变化也有很大的关系
我们曾经吃的大多都是按照其正常生长季节结出的果实 , 所以口感比较好 , 但现在 , 为了最大程度地满足市场需求 , 逐渐开始出现反季节种植的情况 。
这样一来 , 就完全改变了农作物正常的生长环境 , 造成其内部营养成分发生了很大的改变 , 从而出现了现在这种又硬又难吃的西红柿 。