适合秋天的润肺开胃小菜|适合秋天的润肺开胃小菜，成本也就5块左右，不会吃真是太可惜了适合秋天的润肺开胃小菜

适合秋天的润肺开胃小菜，成本也就5块左右，不会吃真是太可惜了

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适合秋天的润肺开胃小菜，成本也就5块左右，不会吃真是太可惜了。
秋天气候干燥易上火，来一盘这样的开胃小菜，酸甜开胃，成本也就5块钱左右，不过营养不可小觑。山药和番茄这两样不起眼的普通食材，可都是非常适合秋天食用的，现在正是山药成熟的季节。很多人都知道山药是个药食两种的食材，常吃对身体好处多，健脾胃，滋阴润肺等等。不过不同种类的山药适合的吃法，如果是炒着吃，最好选择较脆的山药，吃起来滑溜清脆，特别好吃。

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因为山药本身是没有味道的，所以用来做菜时我们要赋予它某种味道，这样吃起来才更香。平时做得最多的就是清炒，吃出咸鲜的味道，今天用酸酸甜甜的番茄与它一起炒，也就变成酸酸甜甜的山药了。番茄自然的酸甜味很开胃，做这道菜时只要加上适量的盐即可，不需要过多的调味。山药本身不会吸收外界的味道，想要山药吃起来有味，得有点儿汤汁，再加点儿水淀粉让山药挂浆，那样吃起来就非常香了。

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酸酸甜甜的番茄炒山药你吃过吗？酸甜开胃，让不爱吃蔬菜的熊孩子都能爱上，我知道有很多的孩子都很喜欢酸酸甜甜的番茄汁，其实大人也很喜欢的。所以这菜营养开胃，做一盘全家都爱吃，而且食材简单做法更简单，从准备食材到出锅端上桌要不了10分钟就能完成了。这样简单又营养开胃的小菜不吃真是太亏了，现在就将详细做法分享给大家，喜欢的一起看过来。

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【番茄炒山药】
所需食材：
番茄1个、山药1根、小葱2根、水淀粉少许、食盐适量，白糖少许、食用油适量。
具体做法：
【适合秋天的润肺开胃小菜|适合秋天的润肺开胃小菜，成本也就5块左右，不会吃真是太可惜了】1、将番茄顶部划十字，用开水烫一下，剥去表皮，切成块状备用。

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2、山药去皮（此操作需戴上手套），切斜段，再切成片，好看的菱形片就出现了。

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3、锅中放水烧开，加少许的盐和油，再放入切好的山药片焯水断生捞出，沥水，这样山药片就不会氧化变黑了。

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4、另起油锅，放入番茄中小火煸炒，炒出番茄红油，再加少许的水煮开，加适量的盐和糖调味。

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5、加入焯好水的山药片，翻炒均匀，再加少许的水淀粉，勾个薄芡，让山药片上挂满汤汁即可。

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6、撒上葱花翻拌均匀，关火就可以出锅开吃喽。

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整个操作过程非常简单好做，完全没难度，看过的都会做。而且这两种食材也是非常常见的，到处都能买到，只是一般不会想到把这两种食材搭配到一起吃。番茄配着山药一起炒，让原本味道寡淡的山药也变得酸甜可口了，好吃又开胃。真想知道是谁想出来的这么好吃的搭配，太厉害了。这一盘物美价廉的开胃菜太适合干燥的秋天食用了，不懂吃它真是太可惜了，做法简单快手，绝对是一看就会。好了，番茄炒山药分享到这里就结束了，记得给家人做着吃哦，营养又美味。