我们经常看到这样的说法，那就是要少吃肉多吃蔬菜这样才身体才会健康，并且还出现了不少素食主义者。这个说法看上去似乎有点道理，因为在现实生活中，有很多人就是吃肉吃出了肥胖，吃出了高血脂、吃出了高胆固醇、吃出了糖尿病、吃出了冠心病等等。

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的确，肉往往含有较多的脂肪、胆固醇，并且人们天然喜欢吃肉，对于吃肉总是没有抵抗力，往往容易摄入过多，而吃多了会对身体健康带来不利影响，会使得身体肥胖，从而诱发各种心脑血管疾病。这些对于减肥的人来说，觉得吃肉就是罪过，是让自己发胖的诱因。然后就是有不少人认为，吃素菜也能够补充人体所需要的营养，豆制品含有蛋白质，植物油含有脂肪，均能够起到替代肉类的主要营养。这个理论就更加坚定了人们少吃肉多吃蔬菜的想法了。那么为了身体健康，我们就应该少吃肉吗？

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但事实上，为了身体健康，我们是不应该少吃肉或者不吃肉的。虽然蔬菜水果能够为人体提供纤维素、无机盐、维生素、水分等大部分营养，豆类、坚果也能够提供蛋白质和脂肪，但这些并不能完全替代肉类的，因为动物蛋白的氨基酸组成更接近人体组织蛋白，人吃肉更容易吸收利用。并且吃肉对人体身体发育来说是非常重要的，能够让人补充足够的营养物质，加快身体的生长发育，这些是素菜所不能够替代的。还有就是女性孕期、哺乳期、贫血都不能少吃了吃肉来补充营养，如果是健身爱好者的话，那就更加不能少吃了吃肉了。因此，为了身体的健康，我们应当要吃肉的，只是在吃肉上要注意每天的摄入量，不要吃得过多。然后根据《中国居民膳食指南》的推荐是要少吃肥肉，多吃瘦肉，首选水产，其次禽类，最后畜类。每种肉都有各自的优势，根据身体需要进行选择即可。长期吃肉过少或者不吃肉容易带来3个健康问题1、缺铁性贫血

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虽然说素食的营养基本满足人体的需要，但是植物性食物当中的铁元素吸收没那么容易，即便是菠菜也不能够很好的吸收其中的铁元素。如果长期吃肉过少或者不吃肉，那么容易导致摄入铁元素不足，从而使得身体出现缺铁性贫血的现象发生。2、内分泌失调我们人体内分泌的激素对身体的健康和发育是有非常重要作用的，而合成激素是需要比较多的脂肪和蛋白质的，并且一些还需要一些微量元素。如果长期少吃肉或者不吃肉的话，那么容易使得摄入的脂肪和蛋白质比较少，从而会影响体内激素的分泌，会使得人生长发育不快，长不高，对于女性来说则还可能影响到月经的正常，甚至可能影响到生育。3、易患上胆结石

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长期吃素不吃肉或者很少吃肉，那么是比较容易患上胆结石的。因为蔬菜含有的草酸比较多，如苦瓜、芹菜、菠菜等，这些草酸容易与体内的钙进行结合，形成结石，而这些结石容易出现在胆囊当中，也就形成了胆结石。虽然说我们吃肉更有利于身体健康，但也不是什么肉都适合吃的，有些肉就建议少吃。1、加工肉类

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在市面上有很多加工肉，就是一些肉经过了加工，比如肉肠、肉罐头、火腿肠等。这些肉食往往加入较多的添加剂，并且也添加了防腐剂，部分肉食盐分还比较高，营养流失比较严重，这些肉吃多了对身体健康是不利的，不仅可能没有营养，而且还可能吃进大量的添加剂和防腐剂，对身体健康造成伤害。因此，建议在平时要少吃加工肉类，这种肉最好还是不要吃了，多吃新鲜的肉类才营养，才健康。2、腌肉

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