身体健康|为了身体健康，我们应该少吃肉事实并非如此，但5种肉要少吃( 二 )

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腌肉在农村是非常常见的，也是风味独特的美食，腊肉算是腌肉的一种。不过腌肉在制作的过程中会加入大量的盐分，并且可能会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质。还有就是腌肉使用的肉一般是肥瘦相间的，也就是说肥肉会比较多，吃的话容易摄入较多的脂肪。也就是说，经常吃腌肉，那么不仅容易摄入盐分过多，而且还会摄入脂肪过多，从而容易诱发肥胖、高血脂、高血压等健康疾病，并且还可能增加肿瘤的风险。3、熏肉

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熏肉和腌肉类似，在制作的过程中会加入较多盐分的，不过熏肉还有一道程序就是烟熏，一方面烟熏的时候动物肉的油脂会因为高温落下，当落在炭火上时会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯丙芘、煤焦油等，另一方烟熏的烟雾难免会含有一些不好的物质，会附在熏制肉的表面，其中也难免会含有些致癌物质，增加罹患肿瘤的风险。4、油炸肉

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油炸食品是很多人喜欢吃的，肉经过油炸之后不仅更香，而且更酥，让人食指大动。不过，不论是油炸食物还是油炸的肉，吃多了对身体健康都是不利的。因为油炸过的食物和肉油脂含量会比较高，然后就是油炸过程中，高温下难免会产生杂环胺、苯丙芘等致癌物，经常吃会增加罹患肿瘤的风险。如果是油炸的油反复使用，那么里面不好的物质和致癌物质可能会更多。5、烧烤肉

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天气热起来了，吃夜宵的人多了，在夜宵摊上基本少不了烧烤。而烧烤的肉很受人们的喜欢。不过，烧烤的肉是不宜多吃的，这个和油炸有点类似，油脂在高温下难免会产生苯并芘这些致癌物质，吃多了的话，对身体健康不利，会增加罹患肿瘤的风险，因此也是不建议多吃的。