红烧怎样做简单好吃 红烧菜的做法


红烧怎样做简单好吃 红烧菜的做法

文章插图
可以做红烧肉 , 具体做法如下:
1、材料:五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒 。
【红烧怎样做简单好吃 红烧菜的做法】2、五花肉清洗干净 , 放入锅里煮5成熟 , (煮时放葱节和老姜片、料酒) 。
3、捞出沥干水分 , 五花肉上抹上老抽 , 特别是皮子上抹均匀待用 。
4、热锅里少放油 , 再少放点酱油 , 把五花肉放进去 , 皮子朝下 , 把皮子煎黄即可 , 捞出切成小方块 。
5、从新起锅放油 , 放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀 , 掺水淹过肉 , 中小火焖 , 把五花肉焖粑收汁即可 。