烤箱版糖炒栗子 _健康小知识

本文转自：闽北日报

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秋风起，栗子香。
街边排长队购买的糖炒栗子勾起吃货们的馋虫，于是，我也闻香而动，烤了秋天的第一盘栗子。
【烤箱版糖炒栗子】栗子素有“干果之王”的美称。中医认为，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。
从营养价值来说，栗子所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
用料：建瓯锥栗、水、盐、蜂蜜、食用油、凉白开水
步骤：1.将栗子放入清水中洗干净待用；
2.沥干水分后用剪刀将栗子剪开一个小口；
3.锅中加入没过栗子的清水和适量食盐，烧开煮五六分钟，关火焖10分钟；
4.捞出栗子控干水分，加入蜂蜜、食用油、凉白开水搅拌均匀，让每个栗子都裹满蜂蜜油水；
5.烤盘铺上硅油纸，将栗子摆放整齐；
6.将烤盘送入预热好的烤箱中层（200℃ ，烤20—25分钟）；
7.烤十分钟后取出，在蜂蜜油水中再裹一次，再重新放入烤箱，继续烤10—15分钟即可。
（徐园园文/摄）作者：

烤箱版 糖炒栗子

烤箱版糖炒栗子