巨型稻：产量如何口感咋样 _健康小知识

本文转自：经济日报

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【巨型稻：产量如何口感咋样】近日，湖南省长沙县路口镇的隆平稻作公园中2米巨型稻将进入成熟期的视频引发关注。什么是巨型稻？巨型稻和杂交水稻有着什么样的关联？袁隆平院士的“禾下乘凉梦”实现了吗？巨型稻好吃不好吃？采访人员就此采访了被誉为“巨型稻之父”的中国科学院亚热带农业生态研究所研究员夏新界。
采访人员：什么是巨型稻？巨型稻和杂交水稻有着什么样的关联？
夏新界：顾名思义，巨型稻就是比一般的稻子形状要大、产量要高的水稻。我们最先研究出来的巨型稻是一种常规稻，是选优培优出来的，并不是杂交稻。巨型稻是在现有优异水稻种源基础上，运用突变体筛选、籼粳亚种间及野生稻远缘杂交等一系列生物遗传育种技术，获得的拥有完全自主知识产权的超大生物量水稻新种质材料。
但是，常规巨型稻数量很少，所以我们把常规巨型稻作为亲本材料，与其他普通水稻杂交，产生很多后代后再去种植，解决了巨型稻少的问题。现在地里试种的巨型稻，都是杂交后的巨型稻。如今在各地推广种植的巨型稻，也是一种新型杂交稻。
实际上， 2013年，常规巨型稻就在我国研发出来了， 2015年之后才做成杂交稻。我们以籼稻93-11、日本晴等为材料，获得突变体植株，筛选合适目标突变体后经田间授粉杂交，获得较稳定后代群体后再与茶陵野生稻进行授粉杂交，逐年选育纯化，最终获得基本稳定的巨型稻株系。
采访人员：有说法认为，袁隆平院士的“禾下乘凉梦”实现了。这个说法准确吗？
夏新界：目前，我国水稻产量就其收获指数而言，已达到了植物生理学家认为的上限。因自身生物量的限制，在过去20年间，我国水稻产量增幅十分有限，不超过15% 。未来要在水稻产量上有较大突破，必须培育出超大生物量的新型水稻。袁隆平院士的“禾下乘凉梦”就是梦想种出能在禾下乘凉的巨型水稻，通过增加水稻自身生物产量来提高其单位面积的稻谷产量。
如今，巨型水稻试种出来了，但“禾下乘凉梦”还没有真正实现。只有把巨型稻的亩产量提高到1200公斤甚至1500公斤，才算真正实现了“禾下乘凉梦” 。
为什么这么说呢？2017年10月16日，巨型稻在湖南长沙市长沙县金井镇培育成功。袁隆平说，只要种植技术过关，巨型稻单季亩产可达1200公斤至1500公斤。现在的巨型稻株高达1.8米至2.2米，与普通水稻相比高出1米左右，单位面积生物量可达40吨/公顷，为现有水稻的1.5倍以上。如果改进优化栽培种技术，将巨型稻杂交品种的收获指数提高到现有超级杂交稻水平，其理论单季产量将超过1200公斤/亩。
2017年以来，研究团队在南方多省多区域试验发现，在中等肥力水平，大田常规肥水管理条件下，巨型稻单季产量能达到800公斤/亩上下，比普通杂交稻每亩高出100公斤至200公斤。其中，巨型稻品种之“巨丰5号”株高2米以上，平均有效分蘖51个，比普通稻多2倍；单穗实粒数高达680粒，比普通稻多2倍至3倍。试验数据显示， 2017年至2018年在长沙县金井镇试验区的普通稻田和常规田间管理条件下，其单季产量稳定达到每亩660公斤至860公斤，远高于全国440余公斤的平均产量和湖南当地杂交稻产量。今年由于气候原因，很多地方比较干旱，受旱情影响，四川省西充县试种的200亩巨型稻亩产量只有650多公斤，但也比同期的常规杂交水稻多100公斤左右。

巨型稻：产量如何 口感咋样

巨型稻：产量如何口感咋样