IU自曝患了耳咽管开放症，是因为减肥过度？( 二 )

90天后他瘦了33斤；于是他又继续坚持了三个月，最后一共减掉了55斤。

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体重下降后， John血液里的胆固醇也跟着从249降到了170 ，这才是真正的吃出了健康。

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有人怀疑他是不是每天只在麦当劳里点沙拉。
但事实上John几乎点遍了麦当劳的所有食物，并且晒出了进食记录。

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John瘦下来的原因是把每日的热量控制在2000千卡（人每天至少需要1500千卡的热量）。
并且每餐的蛋白质、脂肪、碳水等营养的摄入都符合美国FDA膳食计划。
由此可见，比起吃什么，怎么吃才是健康的关键。

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简单的用“菜、肉、主食”来概括我们的食物分类。
一餐的选择比例是菜：肉：主食=5:2:3 。
有同学可能会质疑，吃饭的时候怎么顾得上这么精准的划分？

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一个简单实践方法：下一顿饭的主食减1/3 ，剩余用菜和肉来补全。
为什么要拿主食开刀？米面难道不比大鱼大肉健康吗？这里就要提到一个很有意思的概念——升糖。

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米面等主食的本质是碳水化物，碳水化合物进入身体里之后会被分解成糖分。

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所以我们吃主食时，身体里的血糖会加速升高。血糖高就会激发胰岛素，胰岛素又将多余糖分会合成脂肪。
所以高碳水高糖的饮食，其实和高脂肪饮食没什么差别。

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举个例子，我们的父母或者爷爷奶奶辈，如今多半都会有一些三高问题，特别是高血糖高血脂。
但你一打听，他们平时不一定就爱吃肉或甜食。
之所以还会有三高，除了确实到了年纪以外，跟主食吃太多也有关系。

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对于我们年轻人来说，吃太多的主食一个很典型的反映就是，容易饿。
明明中午吃了一大碗面，结果下午四点就饿到启动美团。
不是因为你年轻消化太好，而是因为血糖迅速的升高和降低，会让我们的大脑产生：
太好吃了→吃的停不下来→吃撑了→又饿了，一系列必然反映。

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相比之下，进食脂肪基本不会引起血糖波动。
因为脂肪只会分解为甘油和脂肪酸，最后变成二氧化碳和水。

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有同学可能会说不吃主食对身体不好、会脱发、乏力、头疼。
所以我们说的是减少部分主食，不是不吃主食。就像推崇抗氧化，也不是不呼吸对吧。

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何况蔬菜里也含有碳水化合物，对血糖的影响还不大。同时富含膳食纤维，能降低糖和脂肪的吸收。
所以多吃两口米可能会胖，多吃两口菜却会瘦。
摄入肉主要是为了脂肪和蛋白质。
其中蛋白质是人体细胞和组织修复的材料，也可以通过蛋类、豆类和奶类的摄入来补全。

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