1、材料：木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油 。
2、腐竹用凉水泡发，
3、黑木耳用温水泡发，
4、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替，
5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下，
6、捞出来浸入冷水中，
7、将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆，放入葱丝和蒜末，
8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油 。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可，
【凉拌黄瓜腐竹木耳的做法步骤】9、再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节 。

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