【肉羹汤的做法】1、材料 肉羹300公克 ， 绿竹笋150公克 ， 鲜香菇2朵 ， 红萝卜丝少许 ， 香菜少许 ， 油葱酥1大匙 ， 高汤1200㏄ ， 盐1小匙 ， 白砂糖1/2小匙 ， 鸡粉1/2小匙 ， 太白粉水适量 ， 乌醋3/2大匙
2、绿竹笋、鲜香菇洗净切丝 ， 红萝卜丝入滚水汆烫 。
3、将高汤煮开 ， 放入肉羹和作法1的所有材料和白砂糖煮10分钟 ， 再放入盐、鸡粉、油葱酥后用太白粉水芶芡 ， 食用时可加入乌醋、香油和香菜 。
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