鹅蛋几分钟煮熟 鹅蛋有什么营养

【鹅蛋几分钟煮熟 鹅蛋有什么营养】

鹅蛋几分钟煮熟 鹅蛋有什么营养

文章插图
1、鹅蛋煮熟10分钟左右 。鹅蛋凉入锅中煮十分钟左右即可食用,冷水煮鹅蛋其蛋清更佳滑嫩,用筷子夹鹅蛋,若能夹起不滑落,则说明鹅蛋已熟,反之未熟 。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
2、鹅蛋的营养:
(1)鹅蛋中含有多种蛋白质,含量最多的为蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收 。
(2)鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多磷脂,其中约一半是卵磷脂,该成分对人脑及神经组织的发育有重大作用 。
(3)其矿物质主要存在于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用 。
(4)鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中维生素以核黄素和尼克酸居多,对人体生长发育有较大的促进作用 。