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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于荠菜煮鸡蛋这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：荠菜 ， 鸡蛋一些，盐 。
2、将鸡蛋从冰箱中取出 ， 放入冷水中冷却1分钟(防止鸡蛋煮沸时开裂)；然后开大火，合上锅盖煮(先大火加热 ， 再转中水火)7分钟，然后关火1分钟；最后把鸡蛋拿出来 ， 一个个打碎 。
【荠菜煮鸡蛋 荠菜煮鸡蛋是哪里的风俗】3、荠菜洗净，连根一起放入沸水中煮，至汤变色变稠，再取出黄色荠菜 。
4、将荠菜汁倒入盛有鸡蛋的碗中 ， 撒些盐提味，让鸡蛋在汁中浸泡一天(让荠菜汁充分进入破碎的蛋壳中)再取出食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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