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1、烧鸡：郑州烧鸡 ， 郑州最具代表性的一种美食 ， 与北京烤鸭齐名 。油亮的外表下 ， 隐藏着细腻的肉质 ， 一嘴下去满嘴鲜香四溢 。
2、蒸饺：郑州的蒸饺也是一绝 ， 皮薄馅多 ， 一口下去 ， 馅料里的汤汁溢出来 ， 配合爽滑的面皮 ， 一个字“绝”了 。
3、桶子鸡：选用当地的优质母鸡 ， 用秘制百年高汤煨制而成 。其色泽鲜黄 ， 咸香嫩滑 ， 肉质紧实 ， 肥而不腻 ， 在口中反复咀嚼几次后香味更浓 。
4、肉盒：类似于肉夹馍 ， 外皮酥脆 ， 内部肉质软烂 ， 是郑州人的日常早点之一 。
5、土豆粉：用土地粉制作而成的粉条 ， 软而不烂 ， 十分劲道 。
【郑州特色美食小吃有哪些 郑州特色小吃的介绍】6、油馍头：面粉条经过油炸后膨胀而形成的 ， 像极了油条 ， 但是相较于油条来说 ， 它更短 ， 酥脆感更强 ， 也是郑州人的日常早餐之一 。

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