小孩子正处于长身体的时候 ， 营养一定要跟得上 ， 这样身体才会更加健康 。 可是 ， 我的儿子就是不喜欢吃鸡蛋 ， 喝牛奶 。 众所周知 ， 鸡蛋和牛奶富含蛋白质 ， 对人体营养的补充大有裨益 。 即使是这样 ， 儿子还是不喜欢吃 。 一次偶然的机会 ， 我发现了一道在厨房中很常见的菜 ， 清炒扁豆丝 ， 虽然它常见 ， 但是含有的营养十分丰富 。 吃一斤它 ， 就相当于我们平时吃上20个鸡蛋 ， 喝20杯牛奶 。 这样的数据对比 ， 确实能看出大差异 。 最让我高兴的是 ， 儿子竟然很喜欢这道菜 ， 并且身体也非常健康 。 自那以后 ， 我就经常做这道菜给我儿子补充营养 。 下面就让我们一起去了解一下清炒扁豆丝是如何制作的 。
第一步 ， 首先拿出准备好的大蒜 ， 然后去掉它的外皮 ， 接着就可以把它切成蒜泥 。 在切的时候能明显的感受到大蒜的香味 ， 略微刺鼻 ， 却是非常美味的配料 。

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第二步 ， 把小红椒洗净 ， 然后切成丝状 ， 这样能让辣椒更好的散发出香味 ， 看起来也更加美观 。

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第三步 ， 把事先准备好的葱洗净 ， 然后切成葱花 ， 切的时候不要切的长长的一段 ， 不便入味 。

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第四步 ， 把扁豆去丝 ， 然后洗净 ， 捞出放在篮子中 ， 备用 。

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第五步 ， 把洗净之后的扁豆切成丝 ， 切的时候不要切的太厚 ， 然后把切好的扁豆丝放在锅中开了的水中 ， 焯水之后捞出 。

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第六步 ， 锅中放油 ， 加热 ， 然后放入切好的蒜泥进去炒香 ， 接着就可以把扁豆丝放进锅中翻炒 。

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第七步 ， 翻炒了一会之后放入酱油和辣椒丝 ， 继续翻炒 。

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第八步 ， 翻炒至熟 ， 就可以出锅盛在盘子 。 此时的扁豆丝青翠如滴 ， 很是诱人 。 站在旁边 ， 就可以闻到辣椒香味 ， 扁豆香味和大蒜香味 ， 沁人心脾 。 放在口中 ， 轻咬 ， 扁豆丝很是香脆爽口 ， 又带着略微的辣味 ， 让人爱不释口 。

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刚上桌的扁豆丝不一会就被儿子吃完了 ， 看他吃的那么开心 ， 我也感到很幸福 。 多吃清炒扁豆丝还能补钙 ， 强身健体 ， 真是一道既美味又营养的菜品 。 喜欢吃扁豆的朋友 ， 不妨试做一下这道菜吧 ， 相信你会像我一样爱上它 。
【小孩子正处于长身体的时候|吃一斤相当于吃20个鸡蛋，喝20杯牛奶，儿子爱吃，身体棒】来源：赵楒音

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