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【麻山药的做法 麻山药的做法介绍】1、准备食材:麻山药2小根、西红柿1个、鸡蛋1个、葱花少许、盐、白糖、水淀粉、芝麻油 。
2、首先我们把洗干净的西红柿切十字刀,用开水烫一下去皮,切成丁 。
3、麻山药去皮 。
4、切成小丁,放入水中浸泡,防止氧化 。
5、炒锅加油,放入切好的葱花炒香,放入西红柿炒出汁 。
6、加入水烧开,放入山药丁煮3分钟,3分钟后山药也煮软了,加少许水淀粉搅匀,加入盐,白糖调味 。
7、倒入搅散的鸡蛋液,等蛋液漂起后加入葱花,芝麻油搅拌均匀,就可以出锅了 。
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