做法：将五花肉切成长大小均匀的长条，加入料酒、酱油、花椒、味精、白糖拌匀后腌制半小时，然后加入炒米粉拌匀待用。再将每张荷叶切成4个12厘米左右的小方块共12张，每张荷叶上放一块肉和少许米粉，将其包好，放在盘中上屉蒸烂即成。
功用：开胃消食、健脾祛湿。适合于体虚脾弱、易为暑湿所伤，而致食欲不振甚或泄泻等症的人群食用。
荷叶山楂粥
材料：荷叶1片，山楂12颗，六神曲30克，糯米120克，冰糖30克。
做法：山楂洗净，去籽；六神曲切块；糯米淘洗干净，放入水中浸泡2小时；荷叶洗净。锅中倒入适量水，放入荷叶文火煎汤10分钟，捞出荷叶，放入糯米、山楂、六神曲，武火煮沸，转文火继续煎煮熬成粥，调入适量冰糖即可。
功用：本药粥具有健脾开胃、消食导滞的功效。适合于脾胃虚弱、饮食积滞、胸膈痞满、消化不良的人群食用。
荷叶冬瓜汤
材料：荷叶30克，冬瓜300克，白扁豆15克，食盐适量。
做法：将荷叶、白扁豆洗净，冬瓜洗净切块，一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火，煮约30分钟后，加入食盐调味。
功用：本补汤具有消暑除烦、清热利尿的功效。适合于盛夏之时口渴尿黄、烦躁失眠的人群食用。
荷叶降脂茶
材料：干荷叶3克，绞股蓝1克，玫瑰花6朵，茉莉花6朵。
做法：荷叶洗净切丝，和绞股蓝、玫瑰花、茉莉花置于壶中，冲入适量开水，等待5分钟，滤出茶汤，即可品饮。
功用：本药茶具有清热利湿、降脂减肥、疏肝解郁的功效。适合于身体肥胖、血脂偏高、精神紧张、心情烦闷的人群饮用。
资料：养生中国、中国中医药报、罗大伦频道、保健时报、生命时报
编辑：杨军慧

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