主食|糖尿病患者一日三餐，符合六个“要求”，血糖很难不听话( 二 ) 糖尿病|血糖|一日三餐

对大多数蔬菜来说，生吃、凉拌、水煮、做馅是一种很好的方法，可以减少油量，降低热量，保存更多的维生素。也可以选择炒菜或加面条和汤煮，但要注意尽量不要炒得太多。

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5、肉最好搭配蔬菜来吃
糖尿病患者吃鱼，肉类食物要适量，一天总用量80-150克即可。你可以经常吃鱼，家禽和瘦肉（猪瘦肉和牛肉瘦肉可以用），你可以吃不同的菜系。例如，今天午餐可以吃一只去皮鸡腿，明天午餐吃微波炉烤牛腰肉，后天午餐吃清蒸鱼。至于肉类的烹调方法，我们应该遵循\"低脂\"的原则。我们可以把瘦肉精漂洗、蒸、煮，或者把瘦肉切成肉丁，把肉丝和蔬菜一起炒。这样，既能满足肉菜搭配的要求，又能满足我们的欲求，又不会觉得吃肉少。

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6、控制饱和脂肪酸的摄入
脂肪是糖尿病进一步恶化的危险因素。脂肪摄入过多会导致肥胖，加重糖尿病控制的难度，甚至引发一系列并发症。因此，低脂肪饮食对糖尿病患者非常重要。
首先，病人应该控制脂肪来源。每天烹调用油量不应超过30克。油炸、油炸要少用油，多用蒸、煮、炖。油菜籽中的脂肪酸、油菜籽中的脂肪酸含量较高，可避免油菜籽中油脂含量过高。

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