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导语：减肥最该吃的菜，每周吃三次，清肠刮油，高营养高纤维，越吃越瘦！

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相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差会比较大，在这个时候很多朋友们都处于口干舌燥、食欲不佳，精神状态还不好的情况下，那么在这个时候，小编建议大家一定要多吃一些清淡类的蔬菜瓜果，因为在夏季的时候，是很多新的瓜果蔬菜开始大批量上市的时候，所以大家在这个季节的时候可以适当多吃一些蔬菜瓜果，对我们身体是非常有好处的，同时价格也比较便宜。

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但是，小编一定要跟大家分享这个食材，在夏季的时候大家一定要多吃，尤其是正在减肥的朋友们，大家一定要多吃它，这个食材既可以帮助我们清肠刮油，同时还可以帮助排毒养颜，营养价值特别的高，里面富含大量的膳食纤维、维生素以及钙锌铁矿物质，还有大量的氨基酸，这些营养元素，确实都是我们身体所需的营养成分，多吃这个食材的话，对身体还是非常有好处的，可以帮助提高免疫力，越吃越瘦，如果这个食材，其实就是折耳根。

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一说到折耳根，可能有一部分人并不知道，其实折耳根它的另一个名字就叫做鱼腥草，也就是鱼腥草的根部，虽然说它的气味是很难闻的，但是它的口感确实特别的清脆美味，营养价值特别的丰富，而且在夏季的时候，折耳根的吃法也是非常多的，我们最常见的吃法就是将其用来凉拌的吃。

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既可以帮助我们清热解暑，同时还可以抗菌消炎，是在夏季我们必然要选择吃的一个食材，那么，今天小编给大家分享一个我们做凉拌折耳根的方法和技巧，非常的简单，正在减肥或者想要减肥的朋友们，一定要多吃一下这个食材哦！
具体做法以及细节如下：

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第一步，首先，我们需要准备好要用到的食材：新鲜的折耳根、大蒜、生抽、盐、香油、醋、辣椒油、老干妈等。
第二步，现在我们准备好的折耳根，放在清水中清洗干净，清洗过程中往里面放一点儿盐和面粉来清洗，因为它是鱼腥草的根部，所以我们需要用面粉和食盐来吸附上面的杂质和脏东西，这样才能够快速的清洗干净，清洗完了之后呢，放在清水中多冲洗一遍，然后一般水分备用。

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第三步，准备一个干净的小碗，将大蒜去皮，切成蒜末放在碗中，再将我们准备好的生抽、醋、辣椒油，老干妈一起放入小碗里面，再往里面加一点儿盐，用筷子搅拌均匀。大家喜欢吃辣的朋友们可以准备一点小米辣椒。

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第四步，这个时候，我们就可以直接将这个酱料汁淋在折耳根里面，翻拌均匀，就可以直接吃了。折耳根，它其实是可以直接生吃的，是一个营养价值非常高的野生蔬菜，所以大家是可以直接准备好调汁儿将其凉拌起来就可以了。

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