鸡肉炒疙瘩，风味十足

食材明细
主料
面疙瘩500g
辅料
鸡脯肉适量
青椒1个
豆角少许
洋葱少许
番茄丁少许
番茄酱少许
调料
盐适量
辣椒粉适量
五香粉少许
生抽适量
老抽少许
味精少许
香辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度鸡肉炒疙瘩的做法步骤

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1将鸡脯肉、青椒、豆角、洋葱、大蒜全切成丁。

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2将面粉和的硬一点，反复醒揉成光滑的面团，再擀开，先切成条，再改刀切成丁，放开水锅中煮至七八成熟。

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【鸡肉炒疙瘩，风味十足】3捞入凉开水中投凉待用。

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4炒锅放油烧热，放入鸡肉丁炒干水分，再放入五香粉、辣椒粉，炒出香味和红油。

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5放入蒜丁、洋葱丁翻炒片刻。

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6炒出香味。

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7放入豆角、青椒、生抽、老抽翻炒。

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8放入番茄丁。

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9放入番茄酱。

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10翻炒至熟。

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11加入适量开水。

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12倒入煮好的面疙瘩。

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13炖至入味，放味精调味。喜欢干一点的少加汤。

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14装盘。

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15成品。香辣味浓。