绿豆鸭子汤是一道传统式的中医学养生药膳，归属于粤特色菜 。原料关键有绿豆和老鸭，此汤解暑清热解毒，健脾胃益五脏六腑，养颜美容，对门疤和水痘亦有功效 。
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绿豆鸭子汤的做菜方法
1.煮饭时添加少量盐，骨头汤会更美味可口 。
2.绿豆不可以煮得很烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏、减少清热去火作用 。
绿豆鸭子汤的忌讳群体
【水鸭母炖绿豆其功效】 适合群体：一般群体均可食 。
忌讳群体：肾气虚者慎服 。脾胃虚寒的人不适合多食 。
鹅肉是一种人间美味，适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料 。大家常言“荤菜”四大荤，鹅肉蛋白质含量比畜禽肉成分高得多，脂肪率适度且遍布较匀称 。可是一般鹅肉较为油，放些绿豆一起煮得话，会降低植物油脂 。
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