这个菜浑身是宝，钙含量匹敌牛奶，铁含量比菠菜还高！大家好

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大家好，我是米医生
最近一入夏
【这个菜浑身是宝，钙含量匹敌牛奶，铁含量比菠菜还高！】我发现疲乏无力
睡眠困难的患者又多了不少
尤其是女人
其实
这和天气越来越热
稍微动一下就大汗淋漓
汗液流失太多有关
我在之前的几篇文章里
反复强调过「汗血同源」的概念
汗为心之液
和血一样珍贵
流汗过多
相当于滋养身体的精血缺失
长期以往，就会变成血虚
而女子比男更易血不足
因为女性的生理特点
就是以精血为用
月经，怀孕，生产，泌乳
都容易造成血虚

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血虚会对身体造成什么影响？
《景岳全书》里讲道：
凡形质所在，无非血之用也，
故血衰则形萎，血败则形坏，
凡血亏之处，各生其偏废之病。
意思是身体每一处
都需要血液的濡养
若血液亏虚
轻则心慌心悸，面色苍白；
重则肢体萎软，偏瘫，形神俱坏。

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那要怎么补血呢？
很多人第一时间
会想到红枣，阿胶，桑葚等等
其实现在
还有一种补血
效果非常好的蔬菜上市了
「六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换」

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苋菜
最常见的是红苋菜
外表红彤彤
烧出的汁水也紫红紫红
故民间又把它叫做“补血菜”
那么补血菜当真菜如其名，
对补血有用吗？
答案是肯定的！
苋菜的铁、钙含量
在蔬菜里是最高级别的——
每100g苋菜的含钙量
就高达187mg
约等于一杯牛奶
其含铁量比菠菜高2～4倍
铁可以合成红细胞中的血红蛋白
所以苋菜有促进造血的功能

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从中医角度来讲
红苋还入血分
所以对易贫血的人群
红苋是不错的选择
而且苋菜的功效不止补血
苋菜色红，与肝相通
能清肝热，养肝血
而苋菜之所以名“苋”
取的就是“见”之意
即有明目之效
王士雄医著中记载过
清代医家徐灵胎
用苋治愈头风目盲的病例
他让患者用煮苋时的水汽熏蒸双眼
最后患者感知到光
重见光明
因此很多医家还认为
「苋能通“九窍”」
《滇南本草》中这样描述道：
“治大小便不通……去寒热，能通血脉，逐淤血。 ”
苋菜不仅利双眼
还利大小肠
苋性凉，能清热
尤治小便黄赤，涩痛，大便干结等
因下焦湿热引起的症状
所以很多人便秘后吃点苋菜
大便会顺畅很多

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不过苋终归是偏寒的
虽然有很多好处
但吃的时候要注意几点
1 ，脾胃虚寒者，及孕妇不宜多吃
《蜀本草》里说：
苋味虽甘平，性则冷利，脾胃虚弱，下元不固，
胎前及男妇血分素虚者，均忌之。
孕妇食之易滑胎
脾胃虚寒食之易便溏腹泻
2 ，不要和鳖甲、龟板类同吃
苋菜性凉，鳖甲龟板也凉
二者同食，寒性凝聚
可能会在腹部形成“鳖瘕” ，出现硬块