所以吃苋菜前
最好先用开水烫
再用清水多洗几次
吃的时候带着根 ， 配大蒜一起食用
大蒜的温性可以平衡苋的寒性
吃的口感也会更好
下面再给大家推荐两款苋菜的食疗方子
一 ， 上汤苋菜皮蛋
原料：
皮蛋1个、苋菜250g、蒜几瓣、油盐适量 。
步骤：
1.红苋菜洗净 ， 皮蛋、大蒜剥好切片；
2.热锅上油 ， 放入大蒜爆香；
3.放入半碗水煮沸 ， 放入皮蛋；
4.再放入红苋菜；
5.大火煮到汤汁嫣红 ， 菜叶柔软即可；
6.最后加入盐均匀入味 。
苋菜能清热
皮蛋能滋阴
二者相辅
可以滋阴清热
适合阴虚有热的人食用
二 ， 苋菜蒜头瘦肉汤
原料：
苋菜500克、蒜头2个、瘦肉100克、
姜4片、油、盐、葛粉适量 。
步骤：
1.苋菜洗干净 ， 蒜头切成薄片；
2.热锅上油 ， 放入大蒜爆香；
3.加水1250毫升 ， 放入姜；
4.待煮沸后放入苋菜；
5.最后加入辅料入味即可 。
苋菜性寒
加入大蒜性温和姜片可以中和
这道菜清热解毒
又润肠通便
最后
想提醒大家
身体虚的时候
不能总想着依靠食疗弥补
最关键的
最有效的方法
还是改变自己：
饮食规律 ， 少熬夜 ， 少食生冷 ，
少点烟酒 ， 少生点气 。。。
七月苋 ， 只是金不换
好习惯 ， 才比金贵 ， 健康才能恒久 。

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