糖尿病|鸡蛋是糖尿病“催化剂”？医生：不想糖尿病上身，“1荤2素”别贪吃鸡蛋|血糖|医生

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提起糖尿病，相信所有人都不陌生，谁都不想染上糖尿病，但是现如今，糖尿病的患病率却逐年升高。
然而最近却有不少人，将鸡蛋称为糖尿病的“催化剂” ，认为天天吃鸡蛋会导致血糖不稳。而关于这个说法，《美国营养学杂志》中曾有这样一个研究结果，每天食用一个鸡蛋，糖尿病风险会提高60% ，这样的结果不免让人感觉十分担忧。那么，真的是这样吗？

鸡蛋真的是糖尿病“催化剂”？
其实不少专家表示，这项研究结果存在很多问题，因为试验者的性别、年纪、饮食习惯、生活方式等外在因素都会对血糖的检测造成误差。
鸡蛋其实是比较常见的一种营养食物，含有丰富的优质蛋白，而且很容易吸收，每天吃一个能够补充人体所需物质。对于血糖偏高的人而言，在摄入合理的前提下，是不会对血糖水平造成影响的。平时最好吃水煮蛋，这种鸡蛋营养物质流失较少，对身体健康很有好处，并且对血糖的影响最小。

医生：不想糖尿病上身， “1荤2素”别贪吃
1荤——肥肉
【糖尿病|鸡蛋是糖尿病“催化剂”？医生：不想糖尿病上身，“1荤2素”别贪吃】很多人都拒绝不了肥肉的诱惑，例如红烧肉、脆皮五花肉，喜欢的人不在少数。
然而肥肉中脂肪高热量大，经常吃容易导致肥胖，增加糖尿病的患病风险，摄入过多会造成代谢紊乱，阻碍糖类物质的排出，从而引起体内的血糖水平不断升高，不利于其稳定。

2素
土豆
土豆属于高淀粉蔬菜，其中的淀粉含量不容忽视，摄入过量的淀粉会使其逐渐转化为糖分，从而升高血糖水平，因此，平时要少吃这类根茎蔬菜，血糖异常的人尤其应该忌口。
咸菜
咸菜口感好，而且还非常下饭，但是咸菜属于腌制食物，盐分含量过多，会压制人体分泌胰岛素，从而降低胰岛功能的降糖能力，也很容易升高血糖。而且过多的食盐对血管的损伤比较大，同样不利于血糖水平的稳定。

那么，血糖高的人平时该怎么调节血糖呢？提醒：这2点要坚持
1、适当补充营养物质

2、加强运动
每天进行适量的运动，能够促进新陈代谢，帮助排出体内多余的糖分以及杂质，减少血糖含量，同时养护血管健康。血糖高的人，平时可以选择一些有氧运动，例如骑单车、慢跑、散步等都比较好，每天做半个小时，微微出汗最为适宜。
参考文献：
鸡蛋能够升高血糖吗？.《饮食科学》， 2016