冬瓜生吃可以吗冬瓜的食用禁忌

冬瓜生吃可以吗?冬瓜生吃可以，但一般不建议直接食用。冬瓜除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子可作药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
冬瓜的食用宜忌
1.冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2.冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
3.冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
4.冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
5.冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

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冬瓜的经济价值
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义
【冬瓜生吃可以吗冬瓜的食用禁忌】瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜” 。

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