西部大盘鸡的做法，登封西部大盘鸡 _经验分享

西部大盘鸡的制作方法及其步骤西部大盘鸡的烹饪方法西部大盘鸡的制作方法及其步骤 1、材料：鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片。
郑州西部大盘鸡的做法西部大盘鸡的做法步骤主料盐9克蚝油1汤匙料酒1汤勺鸡粉1茶匙白糖40克三黄鸡1000g 料粉10g 葱段姜片辣椒红麻油70ml 热锅凉油，下白砂糖，不停搅拌，直至糖变褐色起大泡，全部浮起，下鸡肉。
2. 大火翻炒。

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西部大盘鸡配料秘方这样做出的大盘鸡才更有灵魂1、将鸡去头，爪子和尾部，然后洗干净，在剁成小块。
再洗去鸡块身上的污渍，洗好后再控干水分，再把大葱切成段，姜切成薄片，干辣椒弄成小段为以下步骤进行准备。
2、将锅中加入一些油，再放入适量的糖，把火力调小鞋。
西部大盘鸡做法主料：公鸡 500克土豆 300克辅料：辣椒(青、尖)50克红辣椒 50克调料：大葱 10克姜 10克大蒜 10克辣椒(红、尖、干)20克花椒 15克八角 5克桂皮 5克植物油 75克白砂糖各适量做法：1、把油倒入锅。

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西部大盘鸡的详细做法【西部大盘鸡的做法，登封西部大盘鸡】回大盘鸡的制作食材:鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子(洋葱),西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒。
做法:起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火(否则花椒炸糊了会有苦味),然后将花椒捞出扔掉重新烧热炸过花椒的油。