阮光锋指出 ， 虾体内的重金属 ， 主要来源于水和饲料 ， 如果水质和饲料太差 ， 虾也无法存活 。 正规养殖的小龙虾重金属一般都在安全范围内 ， 成人一般不足为虑 ， 可以吃虾头 。 如果消费者想要谨慎一些 ， 重金属对儿童、孕妇及老人的影响比较大 ， 这类人群可以尽量不吃虾头 。
新京报采访人员 王思炀 摄影 王思炀
编辑 祝凤岚 校对 李世辉

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