1、莲藕1节、筒骨1块、盐、料酒少许 。
2、准备一节新鲜的莲藕，将其洗净 ， 然后用皮削削去外皮 ， 切去头尾段，冲洗中空部分，沥干莲藕 。
3、将洗净的莲藕切成薄片状备用，也可以切成碎丁，看各自喜欢 ， 尽量不要切的太大，不然难煮熟 。
4、准备一节筒骨，过水清洗一下，打开电磁炉，加入适量水 ， 放入盐醋烧开，然后将筒骨放入焯一阵 。
【筒骨炖莲藕的方法】5、去除筒骨骨头中的血水，将其捞出，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用 。准备少许生姜 ， 将其洗净去皮切丝 。
6、取一个炖盅，将筒骨、姜丝、莲藕放入，如果有红枣，还可以考虑放入一点 。加盐、料酒和适量水 。
7、将筒骨莲藕的炖盅放入隔水炖中，加入适量水，开启炖大骨模式，炖好后试试味道，合适后取出即可，一盅美味可口的筒骨炖莲藕就做好了 。