吃法|眼下最该吃的食材，农村路边到处是，简单一煮，尤其女人要多喝食用价值|红枣

眼下最该吃的食材，农村路边到处是，简单一煮，尤其女人要多喝四五月份正是春天里最舒服的时候，春暖花开，田野里多了许多能吃的野菜，像荠菜、香椿、苋菜、槐花、榆钱等等，这些可都是非常受欢迎的。但是今天我想和大家分享另外一种食材，它的应季性很强，鲜嫩好吃的时间也就一个月左右，错过了就要等来年了。

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眼下最该吃的食材，农村路边到处是，简单一煮，尤其女人要多喝。这个菜就是艾草，也就是老人们说的艾草，农村房前屋后以及路边随处可见，很是普通，但它的食用价值是很高的，在中医上讲，浑身都是宝。

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艾草被称为“百草之王”，很适合女性朋友多吃，缓解手脚冰凉，驱寒暖宫，就连生理期也是可以放心食用的。艾草的吃法并不多，可能大家只会做青团，但是咱们还可以换种吃法，拿来简单一煮，汤鲜味美，热乎乎一碗下肚，很是舒服过瘾。艾草鸡蛋汤的做法：

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1、准备适量的艾草，尽量选择鲜嫩的，去掉老茎和黄叶烂叶，放在清水里洗干净，放在一旁控水备用。2、生姜去皮洗干净切成薄片，枸杞洗干净控水备用，红枣同样洗干净，可以对半切开，去掉枣核。3、准备干净的锅具，放入艾草、红枣、姜片，倒入足够的清水，大火加热烧开，稍等几分钟换成中小火。

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4、继续炖煮15-20分钟左右，然后倒入枸杞，打入一个或者多个鸡蛋，煮成荷包蛋就可以了。5、喜欢咸的可以放一点食盐，喜欢甜的可以放红糖，搅匀煮到融化，差不多1-2分钟，就可以关火盛出食用了。

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