1、那么蒸螃蟹的时间，从水沸腾上汽之后开始算，大概20分钟就可以了 ， 要是螃蟹比较小的话 ， 就要缩短时间，上汽了之后先继续大火蒸五分钟，过后再调成小火，这样的方式蒸，就很容易将螃蟹蒸透了 。
【冷水蒸螃蟹多长时间】2、蒸螃蟹的时候，首先要到用凉水上锅蒸 ， 就是凉水加入之后，将螃蟹上蒸屉，然后慢慢加入烧开之后，利用蒸汽将螃蟹慢慢蒸熟 ， 这样做出来的螃蟹，可以留住它的鲜味 。
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