沛县刘氏鸡汤做法

1、主料:三黄鸡,香菇 。辅料;枸杞适量,调味:八角一粒,香叶两片,姜,香菜,盐各适量 。
2、做法:整只鸡焯水去杂质,血沫 。
3、砂锅内放八角 , 姜片,香叶,盐,焯过水的整鸡小火炖一个半小时 。
4、放入香菇 。枸杞继续炖半个小时 。
【沛县刘氏鸡汤做法】5、关火盛入盘中,撒上香菜末就可以吃了 。