医生|肝不好，可以吃玉米么？医生提醒：2物少吃，肝脏自“通透” 亚硝酸盐|黄帝内经|亚硝胺|肝

近年来，我国肝病患者逐年增多，据调查统计发现，全球范围内，每年新发肝癌病例多达78万例，而我国，就占据了将近半数，多达39万例。
数据表示，2020年我国新发肝癌病例41万人次，而因肝癌死亡的人数就高达39万，死亡人数已经接近发病人数，因此，平时对于肝脏养护和肝病预防都要做出行动。
随着人们对于肝脏的关注，也有很多人提出一些问题，例如肝不好，可以吃玉米么？

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吃玉米会影响肝脏健康吗？听听医生怎么说：
玉米是生活中，极为常见的一种食材，玉米粥、玉米面馒头、煮玉米、烤玉米，都十分美味，深受大众喜爱。
研究发现，玉米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，经常食用，可以增强人体抵抗有害物质的能力，有益身体健康。
而且玉米中的植物纤维素，对于体内致癌物，还具有一定的促分解作用，一定程度上，可以降低癌症的病发率。
因此，对于肝不好的人，平时是可以吃玉米的，但凡是都养讲究适量，若长期食用玉米，也会引起身体出现营养不良，因此还是应做到均衡饮食。

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肝癌最容易“盯上”这2类人
第一类：爱熬夜的人
现代人较十年前，生活压力和精神压力都急剧增长，这也导致很多人平时只能在夜里通过娱乐方式来放松自己，可这样长期晚睡、熬夜，极易对肝脏造成损伤，增加肝脏病变几率。
肝脏在夜间的11点至3点，是其工作的黄金时期，若是这个时间段没有进入睡眠，身体就会消耗大量的血液，以至于肝脏无法获得充足的血液供给。
此时，肝脏在缺乏营养物质供给的情况下，还要高负荷运转，就会造成肝脏功能透支，影响肝脏健康。
因此，最好在夜间的十一点左右进入睡眠状态，使血液顺利回流至肝脏，为其补充营养物质。

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第二类：爱喝酒的人
俗话说：“酒是粮食精，越喝越年轻”，酒确实是由粮食酿造而成的，但是在发酵过程中产生的酒精，却会对身体造成损伤，尤其是肝脏。
酒精就是化学物质乙醇，在饮酒后，这种物质就会摄入体内，而肝脏是酒精的主要代谢场所，过多的酒精会加重肝脏的工作负担，透支肝功能。
其次，酒精在分解、转化的过程中，会生成乙醛这种物质，它对肝脏细胞具有严重的破坏性，若其含量过高，就会诱发肝脏出现肝炎、肝硬化等。

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医生提醒：少吃这2物，肝脏自“通透”
1、腌制食物
咸菜、泡菜、酸菜等，都是生活中比较常见的腌制食物，因其独特的风味和口感，被广大人们喜爱。
但此类食物若过多食用，或会对肝脏造成损伤。
食物在进行腌制的过程中，会产生亚硝酸盐这种物质，其属于间接致癌物。
在亚硝酸盐摄入体内后，会与氨类物质进行反应，合成致癌物亚硝胺。
亚硝胺会使肝脏细胞出现受损、病变、死亡、癌变等现象，从而增加肝脏癌变几率。

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2、高脂食物
脂肪是人体能量供给的主要来源之一，但若是平时食用过多的高脂食物，身体来不及代谢，这些脂肪就会在体内堆积，从而影响到身体健康。
部分脂肪还会在肝内堆积，影响到肝脏合成物质的输送，从而影响到身体健康。因此，平时还是少吃高脂食物为好。