小暑到了|小暑到了，无论贫富，多吃3种“小人参”，顺时而食好度夏小暑到了

小暑到了，无论贫富，多吃3种“小人参” ，顺时而食好度夏
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二姐心得之小暑到了，无论贫富，多吃“3种小人参”
【小暑到了|小暑到了，无论贫富，多吃3种“小人参”，顺时而食好度夏】马上就是小暑节气了，这也意味着天气越来越炎热，再加上接连降雨，闷热潮湿的天气会一直持续。小暑节气已经非常闷热了，为了顺利度过苦夏，我们应该多吃排湿并且有营养的食材。而在小暑到来之际，无论贫富我们都可以多吃3种“小人参” ，这些都是我们在夏季可以吃的应季美食，下面我们就来详细说一下。
多吃3种“小人参” ，顺时而食好度夏
1、黄鳝
一直听老辈说，到了小暑之后吃黄鳝赛人参，所以黄鳝也有小人参的说法。黄鳝刺少肉厚并且属于优质蛋白质，吃了黄鳝不仅热量比较低而且富含了卵磷脂成分，因此吃黄鳝很有营养而且还养人。

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再加上黄鳝属于中性食材，不会引发凉性或者增加燥气，所以小暑节气吃黄鳝这个“小人参”是非常好的。炖黄鳝或者清蒸黄鳝吃都是不错的选择，保留了黄鳝的营养而且非常鲜嫩入味。

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2、莲藕
小暑节气吃藕，不仅营养成分高，而且有着好的寓意，莲藕中的藕在小暑节气寓意着“偶”的意思，寓意好事成双。另外莲藕还有一个别称，就是莲藕被称为水中人参，吃着对身体也是有益处的。吃莲藕能促进消化，并且富含了淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶的成分，在小暑节气吃莲藕一直是祖辈的饮食智慧。不仅如此，莲藕解腻清热效果也很好。另外莲藕的吃法也有很多，不管是炖着吃莲藕或者将莲藕蒸着吃，另外用莲藕做桂花糯米莲藕吃也非常不错。

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3、胡萝卜
胡萝卜素有小人参的说法，而且胡萝卜不管是生吃还是炖汤都非常美味。小时候一直都将胡萝卜清洗干净，然后直接生吃了，非常的脆爽可口。另外胡萝卜富含了维生素C、维生素A、大量纤维素以及胡萝卜素的含量其实非常高，对我们也很有益处。在小暑前后多吃胡萝卜，不仅能开胃消食，并且粗纤维对我们也很好。在夏季可以吃西葫芦胡萝卜丝做成的糊塌子，或者炖莲藕排骨汤的时候加上胡萝卜来增味提鲜，都是非常不错的选择。

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总结
因此我们就知道，小暑到了应该多吃3种“小人参” ，首先就是小暑吃黄鳝赛人参的黄鳝；另外就是小暑节气的典型代表美食，那就是莲藕，寓意好并且滋润还营养；另外就是俗称小人参的胡萝卜，做菜或者炖汤都是很不错的。

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来源：快乐美食二三事